先斗町 肉処 だん炉 京都店

◆ 月出

◆大白菜泡菜

◆豆芽

◆鹽舌

◆和牛牛排

這取決於當天肉類的供應情況，但我們通常會供應西冷牛排。

豬裡肌肉或雞腿肉

◆三種精選日本瘦牛肉

我們非常注重瘦肉和內臟的新鮮度。

三種和牛瘦肉，肥瘦相間的部位

我們有多種選擇。

*標準

L：取自肋骨、腹部、腰部等部位。

*稀有品種

從可在L型爐中享用的稀有食材中挑選。

・丸龜 [清淡口味，富含瘦肉]

・燈【柔軟濕潤的質地】

・內鰭[柔軟輕盈，最好煮至三分熟]

・優德心 [以鮮美的紅肉為特色]

・丸心 [瘦肉與大理石紋的完美平衡]

・羊筋（僅次於羊裡肌的第二嫩肉）

・Kainomi [中等大理石紋和嫩度]

・愛奇骨[以優質脂肪的美味為特徵]

・Misuji [柔軟但質地獨特]

・Hiuchi（紋理細膩的切法）

・三角玫瑰[玫瑰花瓣上帶有大理石紋理的高品質部分]

有些零件極為稀有，根本找不到。

盡情享用我們技藝精湛的肉類大師精心準備的豐盛佳餚。

◆一種內臟

◆ 生菜

米飯或湯

◆甜點

您也可以在參觀當天使用它。

* 裙邊牛排很難採購，所以我們使用國產牛排。