先斗町 肉処 だん炉 京都店

◆ 月出

◆大白菜泡菜

◆豆芽

◆盐舌

◆和牛牛排

这取决于当天肉类的供应情况，但我们通常会供应西冷牛排。

猪里脊肉或鸡腿肉

◆三种精选日本瘦牛肉

我们非常注重瘦肉和内脏的新鲜度。

三种和牛瘦肉，肥瘦相间的部位

我们有多种选择。

*标准

L：取自肋骨、腹部、腰部等部位。

*稀有品种

从可在L型炉中享用的珍稀食材中挑选。

・丸龟 [清淡口味，富含瘦肉]

・灯【柔软湿润的质地】

・内鳍[柔软轻盈，最好煮至三分熟]

・优德心 [以鲜美的红肉为特色]

・丸心 [瘦肉与大理石纹的完美平衡]

・羊筋（仅次于羊里脊肉的第二嫩肉）

・Kainomi [中等大理石纹和嫩度]

・爱奇骨[以优质脂肪的美味为特征]

・Misuji [柔软但质地独特]

・Hiuchi（纹理细腻的切法）

・三角玫瑰[玫瑰花瓣上带有大理石纹理的高品质部分]

有些零件极其稀有，根本找不到。

尽情享用我们技艺精湛的肉类大师精心准备的丰盛佳肴。

◆一种内脏

◆ 生菜

米饭或汤

◆甜点

您也可以在参观当天使用它。

* 裙边牛排很难采购，所以我们使用国产牛排。